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毕竟她既要冲刺复习，又要在高峰期主厨，面试的时间都是硬挤出来的，再多没有了。
不面试不知道，一面试真是亲眼见证人类多样性，贺明珠自认是活了两辈子的人，也经常被应聘者的奇葩操作震惊得目瞪口呆。
比如——
应聘者一号自称是做了半辈子饭的家庭主妇，手艺纯熟，做饭麻利，擅长家常菜，把家里大人小孩都喂得身强体壮。
光说不练假把式，贺明珠就给了她一颗白菜，让一号上灶试做一道菜。
一号拿着大白菜就是一顿操作，光是剥掉最外层干枯的老菜叶还不够，连着完好的上青下白的菜叶也一并剥掉，直到剥到最嫩的菜心，这才依依不舍地停下手来。
接着她又操起菜刀，把细嫩的白菜心横批竖切，切得细碎后直接扔锅里炒。
锅里汪了小半锅的油，灶台火小，锅没热，油也没热，白菜碎这么一下锅，冷油泡白菜，炒了半天，白菜没熟，每一片菜叶子均匀地裹了一层油。
贺明珠看看满地被丢弃的白菜叶子，再看看面前一盘子菜里半盘子油的炒白菜，沉默半响后开口：
“大姨，您在家也是这么做饭的？”
一号爽朗地笑着说：“那肯定不能，自家做饭哪能这么浪费啊。
你们这不是开着饭店呢，不差钱！”
贺明珠：……
应聘者一号，淘汰。
一号遗憾不已，临走前问贺明珠：“哎姑娘，既然你不吃，那这盘菜我能端走吗？放了这么多的油，不吃怪可惜的。”
贺明珠微笑送客：“不行，再见，快走不送。”
大姨依依不舍地走了，这盘油汪碎白菜也没浪费。
贺明珠捞出白菜碎末，倒入水和面粉，加盐葱姜调味，和成流质面糊后，将掺着白菜碎的面糊捏成一颗颗的小丸子。
捞干净白菜碎的油则倒回了锅里，烧至七成热，将丸子下油锅，炸至金黄色后出锅。
一盘废物利用的白菜丸子外酥里嫩，口感扎实，刚炸出来时就被“路过”
的贺明军和徐和平捻走好几个，吃完又“无意间”
绕回来，继续朝盘子里的小丸子伸出魔爪。
田润花拘谨，不像这两个混不吝的家伙似的连吃带拿。
还是贺明珠主动让她尝尝，这才不好意思地挑了小个的丸子。
她才咬了一口就眼睛一亮，冲贺明珠竖大拇指：“小老板，你的手艺真是越来越好了，我还没吃过这么香的菜丸子呢。”
要不是应聘者一号做毁了菜，贺明珠也想不到做白菜丸子。
徐和平期待地问：“下一个面试的是谁？要不这次拿猪蹄让他试试？”
贺明珠冷笑一声：“做梦！”
有了一号的前车之鉴，应聘者二号没能展示手艺。
不过这人也实诚，当贺明珠问他会什么菜、做得怎么样时，他摸摸脑袋，说：
“嗨，我跟你实话实说吧，我就没做过饭，打小连厨房也没进过几次，我上面有三个姐姐呢，我们家轮不到我做饭。”
贺明珠眉心一跳，努力和蔼地问道：“你不会做饭，那你为什么来我们饭店应聘厨师？”
二号诚实地说：“我没工作，这不得找个工作养活自己啊。
你们饭店给开工资，虽然才三十五块，也算将就，能挣上钱就行。
哎，你是老板吧，能不能给个准话，我什么时候能来上班啊？工资从哪天算起？现在是月中，你们这工资是按半月还是按整月发？”
贺明珠：“……再见！”
二号被徐和平和贺明军联手丢出饭店时，嘴里还在喊：
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