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他们家有两个厨房，小洋楼里在西侧间紧挨着厕所有个厨房，里面放了煤球炉子，锅碗瓢盆之类的厨具。
院子外面紧挨着东侧间又盖了一间厨房，里面织了一个大土灶，大土灶旁边又织了俩小土灶。
刘卿峰来了之后又捅通了厨房和东侧间，在东侧间里织了一个炕，只要一烧大土灶，东侧间里就热烘烘的。
冬天的时候三十特别喜欢坐在炕上玩。
杜念把小厨房里的煤球炉子对眼儿放了个蜂窝煤，上面坐上一锅水，把大米小米淘洗干净放进去慢火熬粥。
又拣了一把柴火去了院子外的大厨房。
刘磊正在大厨房忙活，案板上摆着一个本子，刘磊切着肉的同时瞄一眼本子。
嘴里念念有词：“五层的上好五花肉，切成2厘米见方的四方块……2厘米，这样应该有两厘米了吧？”
杜念听到他嘟囔了：“磊子哥，做五花肉啊，我看你笨手笨脚的，小心切到手，还是我来吧。”
刘磊赶紧把她撵了出去：“那可不行，我们饭店的大厨师傅教了我不少本事，今天我掌厨，让你尝尝我刘大厨的手艺。”
三十也在，老老实实地坐在小凳子上，看到杜念进来不问自招：“哥哥说，三十听话就给三十吃肉肉。”
“三十真乖，姐姐给你灌个暖水袋，三十晚上抱着睡。”
杜念又摇了摇两个暖瓶，都是空的。
刘磊一拍脑袋：“我又忘记先烧水了！”
“没事，我来吧。”
杜念把大土灶膛底的火引着，刷了大锅，添了不少水进去。
先把热水袋和两个暖壶灌满，又剩下小半锅水，舀出来点兑着凉水把菜都洗了，最后剩下一个底子等着给刘磊汆肉块。
刘磊的肉块还没切好，他下刀的手摇摇晃晃的，猪皮来回撮好几刀，早把肉块搓的没了形了。
杜念走过去拿起他的小本子，在狗.爬式的文笔下努力辨认出每一个字：“红烧肉的做法，1葱姜蒜切片。
2.油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。
锅内加水，放2克油，放1克盐，汆油菜，用来围边，3.猪肉放大火上烤一下去除猪毛……”
杜念搁下小本子皱眉看他：“你难道没记最关键的一步吗？比如先把猪肉煮一下切起来会更快更好。”
刘磊一愣：“也是，不过都快切完了，下回吧。”
见自己也插不上手，杜念干脆拿了刘磊手边用不着的肥猪肉打算炼猪油。
年底了，用油的地方多着呢，能多弄点油就多弄点。
她把小土灶的膛底也引燃，放进去一块粗棍子烧着。
把猪肉用温和的水淘洗了三遍，直到觉得干净了这才开始炼油。
猪油很快就炼出来了，杜念把油渣子捞出来一大碗，给三十盛出来一小部分，用少许的盐拌了。
趁着油锅杜念又炒了份油渣炖白菜和粉条，最后又炒了份青椒炒蛋。
等她这里忙活完，刘磊在另一个锅灶里把红烧肉也炖了出来。
俩人把菜端上桌的时候已经是晚上八点了，王大姐和刘小妹也已经结算完了当天的工资，正打算收拾东西回家，让周秀兰拦住了：“就在这吃吧，不差你们这两双筷子。”
三十忙不迭地拿出两双筷子，惹得大家一阵哄笑。
杜念把煤球炉子闷上，把锅灶端下来换上烧水壶坐上去。
端着锅来到饭桌旁，给王大姐和刘小妹各盛了一碗浓稠的米粥。
俩人连连摆手：“这可不行，我们做的活不多，而且秀兰的工钱给的就不少了，真不能吃饭。”
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