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腌制凉菜凉果其实是乌梅先探究出来的。
当年屋里只有石头、乌梅和玖儿三人，乌梅一个负责了屋宅内的所有活计，尤其包括厨灶。
但乌梅之前只是服侍七少爷的丫婢，喂劝进食的事情每日都做，但下厨却不是熟手，只能依着葫芦画瓢，能做出不焦糊的熟食来已经不容易了。
还好石头和姑娘都不是挑剔之人。
为弥补菜肴的味道差距，刺激味蕾增进食欲，她搬出了以前哄七少爷最有效的方式，便是准备了许多款不同口味的腌制泡菜和果子零食。
乌梅很用心地多请教多学，慢慢地厨艺和腌制手艺便日益精进起来。
后来卢焱来了，灶头便逐步转至他负责；再后来云雪进庄，腌制也单独分开移交了出去，并凭着女孩子对美味吃食的追求和执着，竟然腌制的方法和食物品类越来越丰富，味道口感也获得全庄上下一致好评。
卢玖儿是在御史千金安锦蝶派人请教制作方子，以及收到欧阳斋来信追加讨要腌菜果品时，便敏感地察觉到此事蕴含着偌大商机。
两位皆是尝尽百千佳肴的嘴刁之人，若非真对了胃口，哪里值得他们千里迢迢讨要这等便宜凡品。
秘制房外的女工又端来了几碟调好的腌酱来，请卢玖儿试味定夺。
这是先打小样，确定了味型再出大锅。
卢玖儿取了调羹逐一蘸取入口用味蕾感受，每换试一种味型前，还特地取水漱口以确保两相不受影响。
最终指了指偏向大众化的一款，道：“这是我选的，你另外再找些人也试下味道投投票。
这试味的人每个年龄段都得有一些，男女均分。
给的意见你都记下来，以便最终评估决策。”
做生意只能选大众喜爱的品种，可不能单论个人偏好。
不然凉果铺子只会成了自娱自乐的门店，最终唯有惨淡倒闭一途可走。
“是，九姑娘。”
女工端着托盘也不多话，俐落地转身便去了。
卢玖儿招了招手，唤云霓过来。
“这位是什么人？挺面善的。”
看着虽年轻，但是个踏实干练的人。
云霓瞄了眼。
“姑娘忘记了？她就是莫森叔的表侄女，本来有个自小定下的亲家，但后来嫌贫爱富另娶了别家姑娘，她在村里头闲话碎语太多呆不下去，便投奔莫森叔来了。”
“哦，该是唤作梨花吧。”
卢玖儿想起来了。
这女子许了给个书生，还举家之力借债供他读书赴考，结果考到功名后，却要退亲改娶商贾之女，而她已经被拖累到至今二十一岁仍然云英未嫁，家里还有债务尚未偿清。
受到此等屈辱，别家女子知道很难再有好姻缘，莫不是寻死觅活，又或是要绞了头发做姑子。
这梨花倒是憋了一口气，在那负心汉摆席宴客之际，当着一众亲戚邻里的面找上门要和他“好好谈谈”
，愣是将当年供养的借债连本带利要了回来。
有了这笔钱，家里的困境是解了。
但她也出了名，在村里被唾沫淹得完全待不下去。
于是莫森叔将她带到玖儿面前，替她求了这份工坊差事。
正说话间，卢森从外头急奔而至，神秘又兴奋的神情一览无遗。
见到他这样子，云霓的备战力倏地从零激增到二百八，横眉抢问道：“三木，是不是又有乱七八糟的人来庄里了？”
卢森点点头，向玖儿深深一礼，道：“有两个生面孔进了庄里晃悠，还不时跟人打探些什么。
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