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那水晶虾饺的鲜美、叉烧包的香甜，至今想起来还让他回味无穷。
“原来是顾掌柜！”
赵雷的态度立刻热络起来，亲自给顾笙添了茶。
“明月楼的点心可是一绝啊！
我母亲到现在还念叨着您家的奶黄包呢！”
顾笙见时机成熟，便从怀中取出一张银票放在桌上：“这是一百两定金，以示诚意。”
“贵村有多少这种爬虫，我收多少。”
“价格就按每斤五文钱算，如何？”
堂屋里顿时鸦雀无声。
几个农妇瞪大眼睛盯着那张银票，连呼吸都屏住了。
一百两！
这相当于普通农户好几年的收入！
赵雷的喉结上下滚动，声音有些发颤：“顾掌柜当真？”
“千真万确。”
顾笙正色道，“若里正不放心，我们现在就可以立契书。”
赵雷深吸一口气，转头对妻子喊道：“快去把王秀才请来！
就说有要紧的契约要写！”
趁着等秀才的工夫，顾笙与赵雷详细商议起收购细节。
“每日辰时前送到明月楼后厨，必须保证鲜活。”
顾笙强调道：“死的、小的不要，只要一指半大以上的成体。”
赵雷连连点头：“这个自然，不知顾掌柜每日能收多少？”
“初期先按每日两百斤算，后续看情况再增加。”
顾笙思索道，“收货时明月楼会有人专门验收，合格后当场结账。”
这时，一个穿着半旧长衫的瘦高男子匆匆赶来，正是村里的王秀才。
在顾笙的指导下，他很快拟好了契约文书，将双方商议的条款一一列明。
“若一方违约，需赔偿对方双倍定金。”
王秀才念完最后一条，抬头问道，“两位看看还有什么要补充的？”
赵雷仔细听完，确认无误后，郑重地在契约上按了手印。
顾笙则从怀中取出小巧的私章，蘸了印泥盖在纸上。
契约一成，屋内的气氛顿时轻松起来。
几个农妇挤在门口，脸上写满了难以置信的喜悦。
一个胆子大些的妇人小心翼翼地问：“里正，那是不是我们每家都能靠抓这些虫子赚钱？”
赵雷看向顾笙，后者笑着点头：“当然可以。”
“不过为了方便收货，我建议村里选一个负责人统一收集，每日固定时间送到明月楼。”
赵雷眼珠一转，立刻有了主意：“这事就交给我家小子赵柱吧！
他年轻力壮，做事也稳妥。”
一来这事是他签署的契约，二来，他里正的身份更好进行管理。
顾笙只觉这是里正想给自家谋个差事，也不点破，反而顺水推舟。
“如此甚好，赵里正德高望重，由您家负责收集，我也放心。”
赵雷笑得见牙不见眼，转头对几个农妇吩咐道：“你们几个，赶紧把这好消息告诉村里人！”
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