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关键是什么,是你自己在做的时候,根据萝卜的多少量放置合适的盐、糖等。
这些东西,做惯的人全凭借手感,不是简单拿个用什么什么料的配方就能做出了的。
梵挽一边听一边点头,然后心里默默嘀咕,“系统,看看,又给你找个菜谱,你自己推算一下。”
系统不言。
萝卜很吃重,里面还有不少酸汤汁,加上老板没去皮,是连上坛子缸一起算的钱,直接开口,“一共三百九,缸的钱算里面了。”
这多少有点坑人的意思,老板也是看梵挽挺年轻,所以就报了个高价,就赌年轻人分不清菜价。
梵挽心里笑了声。
也行吧,就当用这老板的配方换了。
当即付了钱,以后就不来了。
老板看他抱着坛子就走,也是一乐。
双方都皆大欢喜。
出了门,梵挽拐过街角就笑道:“系统,来来,先给你一份。”
很快,他手里一轻。
梵挽拍拍手,谁知道走到街角底下,刚好是一家小餐馆,写着湘西特色木筒饭,看起来和盖饭有点像。
他也好久没在外面吃东西了,索性就晃了进去,然后就叫了一份回锅肉木筒饭。
梵挽也挺恶趣味,他想吃吃别人做的。
最后梵挽所谓的木筒饭,就是把电饭锅的米饭盛进木筒里面,然后老板再爆炒一个回锅肉覆盖在木筒的饭上,一份水灵灵的湘西木筒饭就做好了。
就是盖浇饭,只是容器是木筒,梵挽都笑了。
不过老板送一碗紫菜汤,还有一小碟酸萝卜。
梵挽吃了一口木筒饭,感觉味道还不错。
他这人嘴巴不是很挑,只要不是难以下咽,基本都吃得下。
吃了几口,然后夹了一块酸萝卜到嘴里。
送的东西,梵挽也只是当个添头。
没想到这酸萝卜味道意外的好,和他刚刚买的比起来,这个酸萝卜更嫩一点,同时更加酸,吞咽下去后带一点回甘。
系统的评价也立刻浮了起来。
【腌制酸萝卜,选用当年生长红萝卜,萝卜新鲜,自然发酵,腌制时间两天。
萝卜汤水稍许泛红,口感酸香绵长,评价优。
】
意外之喜啊。
反正立马放下筷子叫老板。
这店面是那种常见的苍蝇馆子,地段不怎么好,大中午的,店里也就三三两两的客人。
这店应该是夫妻店,男老板烧菜,女老板收银和收拾碗筷。
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