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油泼面制作非常简单,只需要把宽面放在开水中煮熟后捞出放在碗里备用,剩下的就是搭配各种小菜和料汁了,而且油泼面的口味也有很多,鲜香,酸辣,麻辣,香辣,藤椒等。
今天木箐岚准备的是鲜香麻辣味的,大雪天的来上一碗,红红火火,那滋味绝对美妙。
他准备的材料有豆芽,小青菜,葱姜蒜,辣椒面,芝麻,香菜等。
豆芽过热水焯一下,捞出后过凉水,控干铺碗底。
水中撒点盐,下宽面煮熟,捞出铺在豆芽上,之后再把需要的小青菜也焯水沥干摆放在宽面上,再在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面,这辣椒面是用木箐岚种植出来的小米辣研磨成的,色泽红润透亮,味道鲜香火辣,用来吃油泼面是再合适不过的了。
之后将油烧到七八成热,淋在面上,加生抽,倒点醋,以及各种调料,最后撒上香菜再拌一拌,一碗简简单单的油泼面就制作而成了。
所以,油泼面的制作非常简单,但味道绝对是一绝的。
当油泼面做好之后,整个厨房里都弥漫着那香辣的味道,厨师大叔闻着,整个人看着木箐岚都老泪纵横的,忍不住激动道,“少夫人,每次只要闻着你做的菜,我对自己就太失望了,我自诩自己已经是顶尖厨师了,但每次少夫人你都能刷新我对厨艺永无止境的新境界,看起来以前还是我的眼界太窄了,我还是需要好好的深造一下,否则在少夫人你的厨艺面前,我每次都要自惭形秽。”
木箐岚,“……呃,倒也不必这么说。”
木箐岚忍不住的笑着说,但是看着厨师大叔的样子,他抽了抽嘴角还是觉得不要安慰了,否则越安慰,这个厨师大叔就越是惭愧自己的厨艺了。
“好了,都端上去吧。”
木箐岚说道。
主厅的宴席上,当凌少将再次走来之后,众人立刻把头扭转了过去,发现凌少将身边空空如也,根本没有少夫人的影子,众人不仅有些失望。
有人高声喊道,“少将,少夫人呢?”
凌少将漆黑的眼神看过去,面上没有什么表情,冷冷淡淡的问道,“有事?”
“我们找少夫人。”
“那是我的夫人。”
众人,“……”
知道是你的,没人给你抢。
“少将,我们这些老家伙舔着脸找少夫人也就是想让少夫人再送给我们一些水果而已,那些水果真的是太香甜好吃了,我们这些老家伙从来没有品尝过那样好吃的水果,所以想要少夫人多送一些带回去给我们家里的小崽子们都尝一尝。”
一位坐在主桌上凌将军身边的人说道,他是凌将军的得力下属,以前经常跟随在凌将军身边一起四处征战。
凌少将挑了挑眉看向众人。
众人慌不忙的点头,看起来都是这个意思。
毕竟他们这些老家伙吃不吃这些东西都无所谓,但家里的小崽子可多了,谁不疼自家的小崽子啊?
凌少将垂在一侧的手指不动声色的捻了捻没说话,就在这时有人喊道,“上面了。”
随即,一碗碗油泼面被端上桌,那香辣的味道顿时在主厅里散播开来,众人闻着空气中的香辣味,一个个的眼睛都瞪的圆溜了,立马低头看着自己面前的面碗,手指宽的面条,红红火火的一大碗散发出浓郁的香辣味道,上面点缀着一片翠绿的小青菜,衬托的面条清脆鲜亮好看,不,不止好看,肯定也非常好吃啊。
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