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腊月十三的清晨，郑裹珍被刺骨的寒意冻醒。
储物间的铁皮墙结了一层白霜，呼出的白气在昏暗的光线中凝成雾团。
她蜷缩在单薄的被子里，听著外面北风呼啸著刮过饭馆的招牌，发出“咯吱咯吱“的声响。
“小黄...“她轻声唤道，猫咪从被窝里钻出来，蹭了蹭她冰凉的手指。
这只猫从赵家沟的废弃学校一直跟她到现在，如今成了她唯一的慰藉。
推开储物间的门，厨房里已经飘来陌生的油烟味。
贾三胖背对著她站在灶台前，宽阔的后背像堵墙似的挡住了大半个灶台。
他脖子上那条粗金炼子在晨光中闪闪发亮，隨著顛勺的动作一晃一晃。
“起来了？“贾三胖头也不回，“你去把后门的菜搬进来，蔫了的菜叶都摘乾净。
“
裹珍默默系上那条洗得发白的围裙。
推开后门，寒风裹著冰碴子扑面而来，三筐蔬菜堆在台阶下，最上面的白菜叶已经结了霜。
她弯腰搬菜时，听见贾三胖在哼著小曲，那调子带著浓重的乡音，混著锅铲碰撞的声音，刺得她耳膜发疼。
“动作麻利点！
“贾三胖突然吼了一嗓子，“开业前得试试你的菜！
“
郑裹珍的心直慌，冻僵的指尖磕在筐沿上。
试菜——这是昨天贾三胖定下的规矩，说要看看她的手艺到底如何。
她加快动作，菜筐边缘的冰碴子硌得小臂生疼。
厨房里热气腾腾。
贾三胖正在熬製一锅红油，辣椒的辛辣味呛得人睁不开眼。
他指了指角落的灶台：“你用那个，炒一个你最拿手的菜。
“
郑裹珍选了鱼香肉丝——这是张大娘手把手教她的第一道菜。
切肉时她发现刀钝了，肉片切得厚薄不均。
泡发的木耳摸著发黏，可能是品质不好。
“火候不对！
“贾三胖不知何时站在了她身后，“肉都炒老了！
“
郑裹珍一慌手腕一抖，醋倒多了。
成菜装盘后，肉丝蜷缩著，芡汁泛著可疑的灰褐色。
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