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新闻上有记录的最大的是3米多，绝对的巨人。
现在自己这条1米多长，只能是算是平常的大小。
作为石斑鱼科的，它的肉质虽不如老鼠斑细腻，但极为厚实、紧致，充满嚼劲，胶质丰富，味道浓郁。
除了鱼肉之外，龙趸最出名的是它那张鱼皮。
满汉全席中有一道菜：龙袍甲天下，主料就是龙趸的鱼皮。
因为龙趸的鱼皮和一般鱼皮不同，它没有腥味。
加上龙趸鱼皮足够厚，大的龙趸鱼皮有差不多5厘米厚，还含有丰富的胶原蛋白，夹起来就跟果冻一样，绝对的人间极品。
在海货里是妥妥的高档货。
拉出了水面的鱼，再厉害也会很快失去力气。
龙趸在渔网上挣扎了几下之后，只剩下大口出气了。
小虎用颤抖的手指按下了起绳机，龙趸落在了甲板上。
海风吹着海水打在三人身上，三人现在一点感觉都没有，嘴角裂开，傻乎乎地看着龙趸笑，口水都快流下来了。
“龙趸啊。”
“哥，发财了啊。”
“我都没见过这么大的龙趸。”
龙趸离开水之后，会因为外界压力骤减而导致内脏受损，基本上很快就死了，所以鲜活的龙趸不要想，只能是冰鲜的。
这种高档货，为了保持鱼肉的鲜度和口感，需要立即放血。
段春生到厨房里挑了一把尖刀，对准龙趸就扎了下去。
瞬间，鱼血顺着鱼身就流了下来。
“快，把它竖起来，让血流的快点，一会时间久了，鱼肉就酸了。”
本来两人想抱起来的，不过这龙趸有一百多斤。
两人抱是有点难，还好它还挂在网子上。
只能是重新用起绳机把它吊了起来。
血水滴落在甲板上，很快就流光了。
三人找来水管把鱼身清洗了一番，把鱼身弄干净。
这边，段春生直接跳到船舱里，开始往外弄冰块。
“你们赶紧，给鱼放下来，然后用冰块给它铺满了。”
两人把龙趸放在地上，然后开始解开网子。
流刺网虽然不像鱼钩会刺到鱼嘴里，但是对鱼的伤害也不小。
主要是越挣扎越紧，鱼线勒在鱼身上，经常会把鱼皮、鱼鳍弄伤。
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