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“叫花鸡？”
冯啸眼睛一亮。
这种烹饪方式，她可太熟悉了。
叶木安却轻轻摇头：“是叫花羊。”
他小心地挑开荷叶，用筷子将里头浸润了各种调料、被焖烤得酥嫩无比的羊肉，拨散些，让每条肉类纤维都裹上鲜香淋漓的汁液后，夹进伙夫奉上的清洁瓷碗中，再倒入平铺在扁平银盘里的苦豆粉烤馕饼中央。
“烤馕香是香，但太干也太韧了，”
叶木安解释道，“与其一口馕就着一口水，不如掰下馕块，蘸着叫花羊的汁水吃。
而且，羊肉也比明火烤的嫩。
还是去年往金庆城赶路时，跟你学的。”
叶木安说话间，伺候起居的仆从，已将羊肉烤馕、几碟小食和葡萄酒，布置去了叶木安帐中。
“去帐子里吃吧，外头冷。”
“好哇。”
冯啸进到帐中，一屁股坐下，撕了几块馕饼，饱蘸浓郁鲜润的羊肉汁，狼吞虎咽地吃下，边吃边问叶木安：“现在刚开春，哪来的新鲜荷叶。
你这荷叶，莫不是去年就晒干存着的？”
“嗯，八月到了金庆城后，在城东的湖里摘的。
做羊肉和鸡肉时，荷叶泡软，就能把它们裹得严实。”
“讲究人儿，”
冯啸乐呵呵道，“看来我这个师傅不错，让你喜欢上了这种做法，出远门还带着荷叶。”
叶木安没有畅快开怀地跟着笑，只垂着眼帘，不停喝酒。
冯啸用最立竿见影的进食速度，让胃里温暖舒坦了，才有空借着昏暗的兽脂灯光，打量另外两碟食物。
“这一碗，是韭黄年糕？”
冯啸的目光，难掩讶异。
“没错，是糯米做的年糕。”
“这一碟子，是辣羊肚？怎么有股酒糟的味道？”
，！
“嗯，我让手下，在金庆城的穆家铺子里，买了不少红糟酱和糟卤。”
“呵，”
冯啸开心道，“那穆宁秋的掌柜该高兴坏了，总算在这票货上赚回来几个钱。
我们江南人到了夏天，猪肚鸡爪和毛豆，不用糟卤浸了吃，就觉得没风味。
但羌人很不：（）烹程万里
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