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新菜好像也不错啊,而且大哥哥做的菜就没有不好吃的。
程星然接着询问:“小妹妹,你喜欢吃番茄么?”
想到番茄酸酸甜甜的口味,小丸子头妹妹忍不住吸溜一下口水,快速地点点头,回答了一声:“喜翻!
!”
“喜翻番茄!
!”
番茄味的是很好吃没有错啦,不过刚刚在门外闻到的那个香香辣辣的味道她也想吃到啊!
好难选择啊!
林安果将大拇指塞到嘴里吮吸着,圆眼睛blingbling散发着渴望的光芒,她两个都想要嘛~
“不能吃手!
会肚子痛!
!”
爷爷把她的手指从嘴里抽出来,从口袋里掏出一张纸巾把她的手擦干净。
接着赶忙表态,“爷爷点的那个辣辣的也分你一口,这样你就可以吃到两种口味了!”
“这样可以不?”
林安果迫不及待地点点头,甜滋滋地对着程星然说:“大哥哥,我要番茄味的,我爷爷要辣辣的,都要大碗的面条哦~”
程星然笑着答应下来,让他们两位随意找个位置先坐下,就回到厨房忙活了。
爷爷那碗倒是很方便,泡椒牛肉酱是已经做好的。
只要把面条煮熟捞起来过一遍凉水,让面条的口感更爽滑筋道,再在上面铺一层泡椒牛肉酱,就可以上桌了。
程星然迅速地将泡椒牛肉酱盖面端出去,再拿上一口小碗。
“泡椒牛肉拌面,请享用。”
“番茄香葱拌面还需要稍微再等一会儿哦。”
林安果可爱地说了一声谢谢,就期待着看着爷爷动手搅拌,咽着口水把小碗推到爷爷的大海碗旁边,“爷爷,我也要一口!”
整碗面单单放在那里,面条的外观和香味就一起冲击着食客的视觉和嗅觉。
刚刚听老板说,这个铺在上面的酱是叫泡椒牛肉酱对吧!
他还以为只有各种辣椒和牛肉呢!
直到现在端上桌看见了才知道,这道酱简直称得上百香牛肉酱么!
剁辣椒、黄灯笼辣椒和郫县豆瓣酱都是辣味,经过慢火炒制之后,麻辣鲜香的滋味伴着鲜香油润的红油一起出现。
榨菜和牛肉都被切成小粒,和油炸过的腰果松仁碎一起夹杂在辣椒碎之间。
松仁和腰果散发着坚果特有的油香和奶香味,给单纯的辣味增添了一份酥香的层次。
牛肉大约是被卤制过的,只放在眼前就能闻到酱料里浓郁的卤香味和牛肉味。
爷爷一把端起碗,拿着筷子将面条和肉酱搅拌均匀。
正想就着端起来的碗直接嗦一大口面条,他就感觉自己的胳膊被一个小小软软的手掌轻轻摇了几下。
糟了!
差点忘记了小甜果那份!
他转头冲小朋友心虚地讪笑一下,“马上马上!”
这个酱料闻起来倒是真的挺辣的,他也不敢多给,挑了两根面条夹到林安果的小碗里。
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