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周美香眼巴巴地看着，“旺财哥，我也没吃过牛排呢！”
周旺财笑着说道：“放心，少不了你的份，今天让你们都尝尝鲜。”
赵秀娟看见案板上的牛肉和一旁的黄油，笑着说：“还是旺财有本事，这年月能弄到这么好的牛肉，还会做洋人的吃食。”
她一边说，一边挽起袖子，“娘，您这是要做面条吗？让我来切吧。”
张玉琴笑呵呵地说道，“是啊，秀娟你给大家一人做一碗面条，煤炉子给旺财做牛排，你用这个柴火灶煮面条，我去菜园子里摘点小白菜和菠菜回来放面条里。”
说着她就提着菜篮子去了自留地。
“娘，我来帮您烧火。”
周美香立刻挽起袖子，走向灶台边点燃柴火。
周旺财把腌制好的牛肉放在一旁静置，转身去洗锅。
等锅烧热，他倒入调和油，把牛肉片放进锅里，“滋啦”
一声响，肉片表面迅速煎出焦黄色，等两面煎得差不多了，又切了一小块黄油丢进去。
黄油融化后，香气瞬间弥漫开来，带着一股浓郁的奶香味，和平时炒菜的油香截然不同。
牛肉的鲜味混着黄油香，飘得满院子都是。
周美凤凑在煤炉子旁，使劲吸了吸鼻子：“哇，这味儿也太香了吧！”
周旺财一边煎牛排，一边用空间扫描着肉的熟度，自己吃的牛排还是准备煎到七分熟，给其他人吃的准备煎到九分熟，既保留嫩度，又不用担心他们肠胃不适。
周铁牛坐在门边的椅子上抽着烟，看着厨房里忙碌的孙子，嘴角一直没下来过。
不一会儿，周美香跑过来，拽了拽他的袖子：“爷爷，您快闻闻！
旺财哥做的牛排好香啊，我都等不及了！”
周铁牛笑着说道：“急啥，等你娘把面条做好了，咱们一起吃。”
没过多久，第一锅三块九成熟的牛排煎好了。
周旺财盛出一块在盘子里，放到八仙桌上：“美凤你先尝尝，看看合不合口味。”
周美凤早就馋坏了，拿起筷子夹住牛排咬了一小口，外层焦香酥脆，内里软嫩多汁，黄油的奶香裹着牛肉的鲜味，一点都不腻。
她眼睛瞬间亮了，开心地说道，“好吃！
太好吃了!旺财哥，你也太厉害了吧！”
周美香在一旁看得眼馋，周旺财赶紧把剩下的两块盛出来，“别急，你的也来了。”
周美香夹起牛排尝了一小口，竖起大拇指直呼好吃。
赵秀娟把面条下进锅，看着俩孩子吃得开心，忍不住笑道：“娘，您看您俩孙女这模样，跟过年似的。”
张玉琴笑呵呵地说道，“可不嘛，这洋人的吃法，别说她们，连我都没尝过。”
等周旺财把剩下三块牛排煎好，张玉琴的面条也煮好了。
热气腾腾的面条盛在粗瓷碗里，夹杂着翠绿的小白菜和菠菜，再配上一块煎得金黄的牛排，看着就让人胃口大开。
一家人围坐在桌前，周铁牛夹起牛排咬了一口，慢慢嚼着，点头道：“这洋吃法还真不赖，比炒的牛肉嫩多了，奶香味也足。”
张玉琴也尝了一口，笑着说：“还是咱乖孙会弄，这黄油放得好，香而不腻。”
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