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第32章 桃脯(第1页)

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晚上秦蓉也随便吃了一些,接着便坐在了灯烛前开始盘账。

今日盒饭卖出了一百份,小酥肉出乎意料地卖出了三百三十份,堂食点单的大概是十五桌客人,秦蓉拿着算盘噼里啪啦一算,算上优惠的折扣成本,今日竟然也赚了三两半银子,当然了这只是算了食材成本,开食肆的投入以及人工是不算在里头的。

这里头最赚钱的还是堂食,小酥肉和盒饭虽然赚钱,但是主打的是薄利多销,卖了这么多盒饭加小酥肉,最后一盘,利润和十五桌点单的客人是差不多的。

今日是试营业,秦蓉觉得自己还得调整一下食肆的结构。

要做干炸小酥肉并不难,只是若是全由自己做了,那必然会怠慢了点单的客人,于小山负责卖盒饭,确实腾不出手再来炸酥肉,人还是不够呐……于氏见秦蓉苦着脸,问道:“阿蓉怎么了?”

秦蓉无奈地说道:“感觉人手还是不够,等明日食肆里就只有我、小山、舅母和阿悦、阿怡,看今日的情形,我想专门再设一个窗口卖干炸小酥肉,全到我手上的话,真的忙不过来。

可是,舅母要负责传菜和结账,阿悦要在后厨帮忙,好像确实忙不过来。”

于氏犹豫了一会儿道:“阿蓉,要不然娘来帮你?”

“娘不是:()梨花镇小饭馆

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