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切红枣肉碎，是为了给钵仔糕上点配料。
小伙伴们一共准备了四种配料：红枣、用红糖煲煮好的红豆、用冰糖煲煮好的绿豆、以及昨晚阿娟她们在夜市里买到的葡萄干。
苏甜荔已经见识到小伙伴们的效率了，所以清洗红枣、切红枣去核的动作也不敢慢。
果然！
如她所想，
阿娟飞快地清洗干净好大锅后，是用跑的速度，将大锅送进了厨房。
十来分钟以后，毛丽和张威又合力拎着装满米浆的大锅出来了，将米浆倒进了第二个大饭盆里……
苏甜荔不敢怠慢，手下切红枣肉的速度也忍不住加快了许多。
又过了一会儿，毛丽和张威又合力抬着第一锅已经蒸好的大饭盆出来了。
这时，苏甜荔根本不需要大家打招呼，就知道自己要做些什么啦——要趁着米糕热乎发软，必须要在糕体表面铺上配料。
否则糕体一旦凉下来，铺上去的配料就不能被凝固住啦。
于是，苏甜荔飞快地捧着刚才自己切好的红枣粒，以及阿奶已经一早准备好的红豆、绿豆、洗好又晾得半干的葡萄干跑了过来。
阿娟也冲过来帮她。
姐妹俩将大饭盆分成四个区域，一个铺红豆泥、一个铺绿豆泥、一个铺红枣碎、一个铺葡萄干。
干完这个，苏甜荔又飞奔着回去继续切红枣碎；
阿娟则跑去拿了个大木盆，将木盆洗好后，往木盆里灌满自来水，又喊了苏甜荔去帮忙，姐妹俩合力抬着大饭盆，走到大木盆那儿，将盛满了钵仔糕的方形饭盆、泡在圆形的大木盆里。
这么做，有助于让铁盆里的糕体迅速降温。
大家相互合作，几乎每一个人都忙成了陀螺！
换来的，就是在一小时不到的时间里，做成了两大盆钵仔糕。
苏甜荔又看了看时间——现在是十点半！
距离还大饭盆还剩下一个半小时的时间。
于是大家赶紧开始了脱模工作。
——将扁平筛清洗干净，先铺一块干净的白布。
另外一块白布，则盖在钵仔糕上。
毛丽和张威面对面站着，二人的双手都抓紧白布，再小心翼翼侧过大饭盆，使大饭盒倒扣在扁平筛子上，再用锅铲不停地敲击着饭盆的背面。
这里敲敲、那里敲敲……
终于！
颤颤巍巍的乳白色糕体，终于完完整整地从大饭盆里脱落了下来。
大家齐齐松了口气。
阿娟一把抢过了空出来的大饭盆，跑去清洗了。
苏甜荔连忙去整理另外一个扁平筛……
没一会儿，毛丽和张威抬着另外一个大饭盆过来一，如法炮制地将糕体同样脱了模。
阿娟抓紧时间洗好大饭盒，一手一个的拎着，飞快地朝着食堂跑去。
她这是去还大饭盆了。
苏甜荔下意识又看了一眼腕表——上午十点五十分！
她瘫坐在椅子上，埋怨毛丽，“你们也太勤奋了！”
毛丽笑道：“没你们勤奋！
你瞧瞧，阿奶已经在做饭了！
一会儿你还得去给程愈送饭，张威要下午要做个拖架……今晚我们摆摊啊又多了钵仔糕，估计阿娟要削一整天的签子了！
唉，说起来啊，大约我才是闲人一个！”
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