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章小水正游神震惊之际，就见对面坐的县令捧着他家的破土碗，十分享受的抿了一口茶水，眉目舒展很是惬意的模样。
哈哈，县令原来也是凡人哦。
章小水刚刚颤了颤的心脏，见崔大郎丝毫没架子的模样安稳很多。
他道，“其他村子也会沤肥啊，但他们只会丢一些草河泥和家肥埋在地里，或者在地里烧土肥。
这沤肥的法子说着简单，可各种东西混合出的肥力不同，有的适合水田的，有的适合山地的，而且比例和发酵天数温度都不准确，那出的肥效就千差万别，就是最简单的烧土肥也是一样的道理。
这还得看庄稼户的个人手感。
再说，每个土壤要的肥都不同，好比沙地、黄土、黑土……”
章小水说的头头是道，崔大郎听了才发现种田原来还有这么些细节。
难怪前朝有人编撰了一本农书涉及沤肥的法子能得到天子青睐，直接连升两级。
崔大郎又有些奇怪，那山狗村会沤肥的人家是怎么学会沤肥的？且前朝也有推广沤肥法子，怎么华水县这边沤肥还是那么落后。
章小水道，“是我们村一个大婶她老家会种田，世代自己摸索出来的。
至于前朝推广什么法子，我年岁小不知道。
不过……”
章小水顿了顿，还是道，“也听说书的讲，有的官员不重视农事，不管百姓庄稼如何。
四年一调任，在农事上投入的产出收效慢，不及其他商户收税显著。”
崔大郎看向李瑜，这说书的先生怕就是这位主人家夫郎吧。
倒是说的没错，即使朝廷有新的种子和沤肥法子推广，可地大物博地貌气候都不一样，真放地方上推行，不得反复实验个好几年。
农事周期太长了，官员调走前都没个结果，对官员功绩并无益。
种种原因导致地方上农事落后，百姓基本上只畏惧衙门，没有打心底的敬。
崔大郎心里叹息，正想着胸中一展抱负时，就听章小水笑得特别开心的道，“不过我们这位新县令大人就不一样了，他又是耕牛又取消入城税的，一看就是心系百姓的好父母官。”
“而且现在县城里的风气治安都被新大人管好了，白天的商贩和晚上的夜市明显比以几年前热闹的多。”
“我家两亩田种姜，租一亩水田种稻谷，两亩旱地种杂粮，三亩麻地，家里三个劳动力，全靠这个也吃不饱饭。
我家平时还会进山打猎，杀猪，但这样也只勉强维持温饱。
种田靠天吃饭，就像今年老天爷不赏脸，万一年成不好闹饥荒，我家又没余粮全家都得饿死，所以我家就要想办法另谋出路了，想进城摆摊做点小吃。
那这样人手就不够了，就要买牛来缓解下。”
崔大郎还想他们家要怎么谋出路，一听是进城摆摊，有些不看好。
农家子多数连大料都认不全，就是酱油和醋都很少有人买，给了好东西都不会做。
这是他蹿乡走访得出的经验。
华水县城里一共就那么几类吃食生意。
面食类的包子馒头面饼，糕点类糖类，汤粥类。
崔大郎是不会亏待自己嘴的主子，大街小巷都吃过了，味道很一般。
哦，也不是，菜市场那边有一家鱼肉饺子还挺口齿留香，但对他这种吃惯美味儿的来说，也不值得挂怀。
一个品种可替代性的摊贩太多，味道除非特别出挑，否则怎么盈利，且这种手艺类的都是世代家族传承，自然比一个农户人家冒然跑去城里摆小摊胜算大。
章小水不知道崔大郎的想法，他还不忘记拍马屁，“以前我家也想摆摊呀。
但是城里各种名头的税目太多了，就是街道司的管理费每月都不下五十文。
还有很多地痞流氓收保护费，要是闹到衙门人家衙门有人先打你板子，还得罚钱。”
崔大郎生气道，“岂有此理！”
章小水笑道，“不过现在好啦，来了好的父母官，我们日子就有奔头了。”
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